Осуществляет доставку готовой продукции к зоне раздачи. Осуществляет сбор посуды, пищевых отходов и мойку посуды с санитарной обработкой. Контролирует наличие столовых приборов, салфеток, специй в обеденном зале. Работает согласно полученных указаний старшего повара.